材料:

紅酒 250CC

柳丁 1/2顆

檸檬 1/4顆

肉桂 數小支(因為我是去中藥店買的.. 如果是肉桂捲約半支)

丁香 3~4粒

有機冰糖30克

香草莢 半支

 

 

步驟:柳丁、檸檬洗淨 ,用刨刀將皮削下,等等要一起加入紅酒烹煮

 

柳丁、檸檬切半,用湯匙把果汁、果肉挖出想要喝清一點的,也可以只押出果汁就好 

 

取出香草豆莢,用剪刀剪開,今天是要用豆莢的部分煮酒,

刮出的香草籽可以放到糖裡面做香草糖。

或是取一支用過的香草豆莢也可以。 

 

把材料通通丟進去不鏽鋼鍋烹煮,

因為有酸的材料,所以建議用不鏽鋼的煮比較好。

小火加熱,不要讓酒煮沸,稍微起泡就可以熄火了~ 

 

天氣冷的時候,來一杯熱紅酒真的很舒服唷 ^^ 

 

備註:

1. 紅酒用普通的就可以了,因為要調味,不用太高級...   

    帶點酸澀味的紅酒,烹飪起來別有一番風味

 

2. 個人不太喜歡肉桂,但是熱紅酒濃濃的肉桂香味,   

    實在是令人忍不住一口接一口

 

3. 紅酒、柳丁的甜度不一,所以可以自行調整柳丁跟砂糖的份量,

    整體喝起來才不會太甜唷 :")

 

 

 

 

 

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